先日実家に帰った時に、母親からキュウリの漬物のレシピをもらいました。
早速漬物器を購入して実行!

なかなかグッドな美味しさでした。
以下のレシピに輪切りの唐辛子を加えてピリ辛にしました。 ●キュウリ 2キロ
●塩 大さじ4
●調味液
- 醤油 2カップ
- 砂糖 200グラム
- 生姜 適量
- 酢 180CC
【1】キュウリを小口切にし、生姜は千切り。塩大さじ4を入れ、重石をして一晩つける
【2】調味液を沸騰させる
【3】キュウリを絞り、お湯の中にさっと入れる
【4】キュウリを冷水で洗い、また絞っておく
【5】冷ました調味液にキュウリと生姜をつける
【6】重石をして数日おく。味がしみてグッド!
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