北欧４カ国での寿司デモンストレーション行脚。今はヘルシンキです。
大使公邸の厨房を使わせていただき、準備した材料を会場に持ち込みます。
で、これが大使公邸の応接間から見た外の景色です。
一面の雪景色。でも日本では絶対に見られない景色です。実は公邸の敷地の外に広がっているのは海なのです。海が凍ってそこに雪が降り積もっているのです！
凍った氷に穴をあけ、日本で言う「ワカサギつり」のようなこともできるそうですよ♪
おおーすごい。さすが北欧（？）。寒そうですね。 昨日の写真だと誰が見てもプロのすし職人そのものですが、握ったすしは好評ですか？
