ボランティアでメルマガを執筆させて頂いている東京すしアカデミーにて、先日アンコウの吊るし切りにチャレンジしてきました！

「料理が趣味」という方でも、なかなかこれを体験済みの方は少ないはず。ちょっとした優越感です。ふふふ。

ちなみに東京すしアカデミーでは2007年1月27日（土）13時～17時でアンコウの吊るし切りの講座があります。

魚のさばき方を極める講座
http://academy.sushi.ne.jp/a004moshikomi/sakana.htm

受講料は２万円。その価値ありと思いますよ♪